Fit zum Frühstück - fit fürs Leben

Ich stehe auf, früh, gut gelaunt, mache mich fertig für mein erstes Personal Training um 7.00 Uhr. Mein Liebster lässt nur ein grummelndes Geräusch verlauten und dreht sich nocheinmal im Bett herum, die Tochter liegt noch völlig regungslos unter Ihrem rosa Oberbett.

6.15 Uhr, geduscht, Sportsachen an, ein wenig frühstücken, bevor es losgeht. Obst liegt bei uns immer bereit und so greife ich beherzt zu, während das Teewasser beginnt zu blubbern. Da es heute ein langer Morgen wird, greife ich noch zum Amaranth Müsli und der Sojamilch-das hält gut vor, gibt Energie und ist nicht schwer im Magen.

Amaranth: Die kleinen hellen Körner beinhalten die Inhaltsstoffe, die in der Regel zu selten auf unserem Speiseplan stehen. Amaranth hat sehr viele Ballaststoffe und Zink, im Vergleich zu Vollkornweizen, knapp die doppelte Menge Eisen, sowie außerordentliche Magnesium- und Calciumgehalte . Amaranth zählt zu den ältesten Nutzpflanzen der Menschheit. Inkas und Azteken glaubten in ihr die Quelle großer Kraft gefunden zu haben.
Der Protein- und Fettgehalt, sowie die Mineralstoffgehalte sind sehr hoch. Das Fettsäurespektrum weist hohe Anteile an ungesättigten Fettsäuren auf, darunter Linolsäure und Alpha-Linolensäure , der so wichtige Omega-3-Typ. Das in unserer Ernährung unzureichend vorhandene Magnesium erreicht bei Amaranth bemerkenswert hohe Werte . Calciumgehalte wie in Milch und hohe Eisengehalte wie in Hülsenfrüchten oder Ölsamen machen Amaranth zu einem sehr wertvollem Nahrungsmittel für Sportler und Nicht-Sportler. Da es sich nicht um Getreide handelt, sind die Körner glutenfrei, und damit für Weizen- und Glutenallergiker ein Plus an Lebensmittel.

So gestärkt geht es zum Bus. Oh man-viele müden, blasse, genervte, schlecht gelaunte Gesichter-was für ein Morgen.

Geht es Ihnen auch so? Oder gehören Sie zu der Sparte: nochmal umdrehen, versteinert im Bett liegen oder grummelnd in Bus, Bahn oder Auto?

Kommen Sie auf die "Energie-Seite": Starten Sie gesund in den Tag. Wechseln Sie zwischen verschiedenen ungezuckerten Amaranthmüslis (erhältlich in Bioläden und Reformhäusern), mal angemacht mit Joghurt oder Milch, mal mit Soja-oder Reismilch. Nehmen Sie Obst hinzu und spüren Sie langanhaltende Kraft am Vormittag.

Tipp: Essen Sie alle 5 Stunden, keine Zwischenmahlzeiten, steigern Sie den Obst und Gemüseanteil Ihrer Nahrung und essen Sie nicht mehr nach 19 Uhr, damit sich u.a. Ihr Blutzuckerspiegel erholen kann.
Mehr dazu im nächsten Power-Balance Blog Tipp.

Bleiben Sie gesund.
Claudia Paine